Обалденный завтрак «Палочка-выручалочка»: до обеда сытно и легко

Обалденный завтрак «Палочка-выручалочка» - это не что иное, как яичный омлет, сложенный конвертом, с замечательной начинкой. Готовится он за считанные минуты, но выглядит просто сногсшибательно: эффектно и аппетитно – настоящий праздничный завтрак.

Сегодня у нас в качестве начинки будут сыр, колбаса и помидоры: но это только один из вариантов. На самом деле, полет фантазии в данном рецепте неограничен: попробуйте, например, приготовить омлет с брынзой и помидорами, с жареными грибами и даже с крабовыми палочками – результат всегда превосходный.

Необходимые ингредиенты:

• два свежих куриных яйца;
• две столовых ложки молока;
• 25 грамм любого твердого сыра;
• 30 грамм ветчины (или колбасы, или куриного филе);
• половинка спелого томата;
• соль, специи, черный молотый перец – по вкусу;
• половина чайной ложки топленого или растительного масла.

Обалденный завтрак «Палочка-выручалочка»: пошаговый процесс приготовления

1. Половинку спелого крупного томата (или один помидор среднего размера) нарезаем кружочками: толщиной примерно 3 миллиметра.
2. Вареную колбасу, ветчину или куриное филе нарезаем небольшой соломкой.
3. Совет. Вместо колбасы вы можете взять более полезное куриное мясо: вареное, запеченное или жареное – все на ваш вкус. Как вкусно запечь мясо в духовке (для закуски и для салатов), вы можете посмотреть на нашем сайте.
4. Твердый сыр натираем на мелкой терке.
5. В глубокую миску вбиваем два свежих куриных яйца, добавляем к ним соль, черный молотый перец и любые специи по вкусу.
6. Потом вливаем молоко и все хорошо перемешиваем вилкой или венчиком до однородного состояния.
7. На плиту ставим сковороду, разогреваем ее, выкладываем кусочек топленого сливочного масла.
8. Если у вас нет топленого масла, можете заменить его обычным сливочным маслом, но тогда добавьте на сковороду еще половину чайной ложки растительного масла.
9. Нагрев плиты должен быть меньше среднего: у меня три из 10 возможных.
10. Выливаем на сковороду яичную смесь, накрываем ее крышкой.
11. Через минуту крышку поднимаем, посыпаем центр яичного блина тертым сыром (немного оставляем).
12. Выкладываем в середину омлета (на сыр) кружочки помидоров: мне хватило 4 штуки.
13. На помидоры кладем соломку мясных изделий, и все это великолепие посыпаем тертым сыром.
14. Закрываем омлет «конвертом», переворачиваем его на другую сторону, накрываем крышкой, отключаем огонь и оставляем еще на полторы минуты.
15. Перед подачей на стол посыпаем закуску зеленью и разрезаем пополам. Подаем омлет горячим, радуем своих родных и всех, кто остался у вас на завтрак!!!