Сосиски в картофельном тесте: закуска на скорую руку

Отличная идея для быстрого завтрака или перекуса в течение дня: сосиски в картофельном тесте. Готовить их очень просто, а результат всегда потрясающий. Вкусную и сытную закуску обожают и взрослые, и дети. Картофельное тесто нежное, мягкое, с хрустящей корочкой: просто тает во рту.

А уж о том, насколько хорошо сочетается картофель с сосисками, думаю, рассказывать никому не нужно. Единственный совет: выбирайте сосиски хорошего качества, особенно если будете делать такое блюдо для детей. Кстати, вместо них можно взять вареную колбасу или рулет из куриного мяса: объедение.

Необходимые ингредиенты:

• 4 клубня отварного картофеля;
• два свежих куриных яйца;
• пять столовых ложек пшеничной муки;
• половина чайной ложки соли;
• пять сосисок;
• рафинированное подсолнечное масло – для жарки.

Сосиски в картофельном тесте: пошаговый процесс приготовления

1. Картофель промываем, отвариваем в мундире (в подсоленной воде) и остужаем.
2. Остывшую картошку очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Перекладываем в глубокую миску.
3. Вбиваем туда же два крупных куриных яйца, добавляем немного соли и всыпаем просеянную пшеничную муку.
4. Ложкой все тщательно перемешиваем до однородности.
5. Стол обильно посыпаем мукой, выкладываем на него картофельное тесто, формируем широкую колбаску. Ножом разрезаем тесто на пять частей.
6. Обильно посыпаем каждую часть теста мукой, формируем руками лепешку: диаметром чуть больше, чем длина сосиски.
7. На середину каждой лепешки кладем сосиску, закрепляем края: получается довольно-таки большой пирожок.
8. На сковороду наливаем растительное масло без запаха, разогреваем его и выкладываем наши пирожки. Обжариваем их на среднем огне, с двух сторон, до золотистого цвета.

Сосиски в картофельном тесте станут отличным перекусом или быстрым завтраком: перед ними невозможно устоять. Получается такое шикарное блюдо два в одном: гарнир из картофеля с начинкой из мясной сосиски. Я эту закуску часто готовлю своим домашним: быстро, просто, дешево и сердито – все довольны. Любите простые и быстрые рецепты? Тогда заходите на сайт «Девчата»: у нас есть то, что вам нужно!!!